清腻酒42°480ml酱香型白酒介绍:产品名:清腻酒42°480ml酱香型白酒 类型:白酒 香型:酱香型 酒精度:42%vol 净含量:480ml 原料:山泉水、东北红高粱、小麦、小米 产地:辽宁丹东 包装:瓶装 生产日期:见包装 贮存条件:通风、阴凉、干燥处(避光、防潮、常温) 适饮场合:商务宴会、团圆小酌、婚庆宴席、节日送礼、收藏 在2至4月份北方微生物环境单一的季节采用传统麸曲工艺,配料为50%吉林酒用红高粱、50%当地东港糯米,提高支链淀粉含量。麸曲,大曲用量占比各20%。 在5至11月份北方微生物环境复杂,高温多雨的季节,采用大曲工艺,酒曲经过七八月份的制作,陈曲十个月后使用。配料为整粒红高粱50%,四六瓣高粱20%,糯米30%,入窖发酵30天,经过高温堆积进行二次发酵完成美拉德反应后进行高温蒸馏,蒸馏过程中高温取酒按质接酒贮存。 在12月至来年2月份的寒冬压窖休养生息。 通过三年的贮存后,经权威人取酒化验,按比例勾调,勾调后半年再装瓶销售。 此酒:酒体微黄透明、酱香突出、优雅细腻、柔和绵长、空杯留香持久。
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